Συνταγές για ..... Σιλουέτα (Μαγειρική)
Εύκολη & Γρήγορη Ατομική Πίτσα
Σαλάτα: 1φλ. αγγούρι & 1φλ. μαρούλι & 1κ.γ. ελαιόλαδο
Γεύμα για 1 άτομο
1 μικρή πίτα αλάδωτη
1 λεπτή φέτα γαλοπούλα βραστή ή καπνιστή χαμηλή σε λιπαρά
1 λεπτή φέτα τυρί κίτρινο χαμηλό σε λιπαρά
4 λεπτές φέτες ντομάτα & 4 κομμάτια μανιτάρια (κονσέρβα) ή 2 ολόκληρα & 4 λεπτές φέτες πιπεριά πράσινη
1κ.σ. τυρί τριμμένο με χαμηλά λιπαρά
Tips: Προθερμαίνετε τον φούρνο για 5 λεπτά, τοποθετήστε την πίτα σε αντικολλητική κόλλα ψησίματος απλώστε μετά σε στρώσεις την γαλοπούλα & το τυρί, προσθέστε τα λαχανικά και πασπαλίστε με τυρί τριμμένο, ψήνετε για 10 λεπτά
Σαλάτα: 1φλ. αγγούρι & 1φλ. μαρούλι & 1κ.γ. ελαιόλαδο
Γεύμα για 1 άτομο
1 μικρή πίτα αλάδωτη
1 λεπτή φέτα γαλοπούλα βραστή ή καπνιστή χαμηλή σε λιπαρά
1 λεπτή φέτα τυρί κίτρινο χαμηλό σε λιπαρά
4 λεπτές φέτες ντομάτα & 4 κομμάτια μανιτάρια (κονσέρβα) ή 2 ολόκληρα & 4 λεπτές φέτες πιπεριά πράσινη
1κ.σ. τυρί τριμμένο με χαμηλά λιπαρά
Tips: Προθερμαίνετε τον φούρνο για 5 λεπτά, τοποθετήστε την πίτα σε αντικολλητική κόλλα ψησίματος απλώστε μετά σε στρώσεις την γαλοπούλα & το τυρί, προσθέστε τα λαχανικά και πασπαλίστε με τυρί τριμμένο, ψήνετε για 10 λεπτά
Γρήγορο Σουφλέ με ψωμί του τοστ & Αλλαντικά
Σαλάτα: 1φλ. αγγούρι & 1φλ. ντομάτα & 1κ.γ. ελαιόλαδο Γεύμα για 1 άτομο 3 λεπτές φέτες ψωμί ολικής άλεσης (μέγεθος όπως το ψωμί το τοστ) βουτηγμένες σε 1/2φλ. γάλα με 0-2% λιπαρά 2 λεπτές φέτες γαλοπούλα βραστή ή καπνιστή χαμηλή σε λιπαρά 2 λεπτές φέτες τυρί κίτρινο χαμηλό σε λιπαρά 1κ.σ. τυρί κίτρινο τριμμένο χαμηλό σε λιπαρά 1/2φλ. γάλα με 0-2% λιπαρά & 1κ.γ. ελαιόλαδο & 1 αυγό 1κ.γ. τριμμένη φρυγανιά Tips: Προθερμαίνετε τον φούρνο για 10 λεπτά, τοποθετήστε σε πυρίμαχο σκεύος πρώτα το ψωμί του τοστ βουτηγμένο στο γάλα, απλώστε μετά σε στρώσεις την γαλοπούλα & το τυρί, προσθέστε το γάλα με το ελαιολάδο & το αυγό (αναμίξτε τα όλα μαζί) και πασπαλίστε με τυρί τριμμένο & τριμμένη φρυγανιά, ψήνετε για 20 λεπτά |
Σουφλέ με πένες ολικής άλεσης, αλλαντικά & λαχανικά
Σαλάτα: 1φλ. μαρούλι με 1κ.γ. ελαιόλαδο
Γεύμα για 1 άτομο
1 & 1/2 φλ. πένες ολικής άλεσης μαγειρεμένες (ελαφρώς βρασμένες)
2 λεπτές φέτες γαλοπούλα βραστή ή καπνιστή
2 λεπτές φέτες τυρί κιτρινο με χαμηλά λιπαρά
4 λεπτά κομμάτια πιπεριά πράσινη
2 λεπτά κομμάτια πιπεριά κόκκινη
2 λεπτά κομμάτια πιπεριά κιτρινη
3 ολόκληρα μανιτάρια ή 6 μικρά κομμάτια
2κ.σ. κρέμα γαλακτος με χαμηλά λιπαρά ή 1/2φλ. γάλα 0-2% λιπαρά & 2κ.γ. ελαιόλαδο
2κ.σ. τυρί τριμμένο χαμηλό σε λιπαρά
1κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
Tips: Βράζετε πρώτα τις πένες, στην συνέχεια ψιλοκόβετε όλα τα υλικά και τα τοποθετήτε σε ένα πυρίμαχο σκεύος, πασχαλίζετε με τυρί τριμμένο με χαμηλά λιπαρά & λίγη φρυγανιά, προθερμαίνετε τον φούρνο για 10 λεπτά και το ψήνετε για 20-25 λεπτά
Σαλάτα: 1φλ. μαρούλι με 1κ.γ. ελαιόλαδο
Γεύμα για 1 άτομο
1 & 1/2 φλ. πένες ολικής άλεσης μαγειρεμένες (ελαφρώς βρασμένες)
2 λεπτές φέτες γαλοπούλα βραστή ή καπνιστή
2 λεπτές φέτες τυρί κιτρινο με χαμηλά λιπαρά
4 λεπτά κομμάτια πιπεριά πράσινη
2 λεπτά κομμάτια πιπεριά κόκκινη
2 λεπτά κομμάτια πιπεριά κιτρινη
3 ολόκληρα μανιτάρια ή 6 μικρά κομμάτια
2κ.σ. κρέμα γαλακτος με χαμηλά λιπαρά ή 1/2φλ. γάλα 0-2% λιπαρά & 2κ.γ. ελαιόλαδο
2κ.σ. τυρί τριμμένο χαμηλό σε λιπαρά
1κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
Tips: Βράζετε πρώτα τις πένες, στην συνέχεια ψιλοκόβετε όλα τα υλικά και τα τοποθετήτε σε ένα πυρίμαχο σκεύος, πασχαλίζετε με τυρί τριμμένο με χαμηλά λιπαρά & λίγη φρυγανιά, προθερμαίνετε τον φούρνο για 10 λεπτά και το ψήνετε για 20-25 λεπτά
Κεφτεδάκια Λαχανικών (στο φούρνο)
Σαλάτα: 1φλ. αγγούρι
Γεύμα για 2 άτομα
1 μέτρια μελιτζάνα (τριμμένη)
2 μέτρια κολοκυθάκια (τριμμένα)
2 μέτρια καρότα (τριμμένα)
1φλ. ντοματάκια (ψιλοκομμένα)
1/2φλ. κρεμμύδι (τριμμένο)
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
2κ.σ. τοφου (τυρί νηστίσιμο) ή 2κ.σ. λευκό τυρί τύπου φέτα
2κ.σ. μαιντανό
2κ.σ. δυόσμο
1κ.σ. ρίγανη
2 αυγά (προαιρετικά)
7-8κ.σ. ρίγανη
1/2 κ.σ. baking powder
αλάτι, πιπέρι
Tips: προθερμάνετε το φούρνο για 10 λεπτά - χρησιμοποιήστε αντικολλήτικό χαρτί - τα λαχανικά σας να είναι πλήρως τριμμένα & στραγγισμένα διαφορετικά χρησιμοποιήστε περισσότερο αλεύρι
Σαλάτα: 1φλ. αγγούρι
Γεύμα για 2 άτομα
1 μέτρια μελιτζάνα (τριμμένη)
2 μέτρια κολοκυθάκια (τριμμένα)
2 μέτρια καρότα (τριμμένα)
1φλ. ντοματάκια (ψιλοκομμένα)
1/2φλ. κρεμμύδι (τριμμένο)
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
2κ.σ. τοφου (τυρί νηστίσιμο) ή 2κ.σ. λευκό τυρί τύπου φέτα
2κ.σ. μαιντανό
2κ.σ. δυόσμο
1κ.σ. ρίγανη
2 αυγά (προαιρετικά)
7-8κ.σ. ρίγανη
1/2 κ.σ. baking powder
αλάτι, πιπέρι
Tips: προθερμάνετε το φούρνο για 10 λεπτά - χρησιμοποιήστε αντικολλήτικό χαρτί - τα λαχανικά σας να είναι πλήρως τριμμένα & στραγγισμένα διαφορετικά χρησιμοποιήστε περισσότερο αλεύρι
Light Χορτόπιτα
Σαλάτα: 1φλ. μαρούλι & 1κ.γ. ελαιόλαδο
Ατομικό Γεύμα:
2φλ. ανάμικτα χόρτα & μυρωδικά
1φλ. γάλα 0-2% λιπαρά
1 αυγό
30γρ. ανθότυρο
30γρ λευκό τυρί τύπου φέτα
30γρ τυρί τριμμένο χαμηλό σε λιπαρά
3κ.γ. ελαιόλαδο
1φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Αλάτι - πιπέρι ρίγανη
Σαλάτα: 1φλ. μαρούλι & 1κ.γ. ελαιόλαδο
Ατομικό Γεύμα:
2φλ. ανάμικτα χόρτα & μυρωδικά
1φλ. γάλα 0-2% λιπαρά
1 αυγό
30γρ. ανθότυρο
30γρ λευκό τυρί τύπου φέτα
30γρ τυρί τριμμένο χαμηλό σε λιπαρά
3κ.γ. ελαιόλαδο
1φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Αλάτι - πιπέρι ρίγανη
Πένες ολικής άλεσης με οστρακοειδή
Σαλάτα:
1φλ. λάχανο ανάμικτο (μωβ & άσπρο) & 1φλ. πιπεριές χρωματιστές
με 2κ.σ. ξίδι βαλσάμικο, 1κ.γ. ελαιόλαδο, 1κ.γ. μέλι
Ατομικό Γεύμα:
1φλ. μακαρόνια πένες ολικής άλεσης
30γρ. στρείδια & 30γρ. μύδια & 30γρ.γαρίδες ή 90 γρ γαρίδες
βασιλικό φρέσκο ή κατεψυγμένο, ή μαιντανό, αλάτι, πιπέρι 2κ.γ.ελαιόλαδο
Σβήστε με 1/2 ποτήρι λευκό κρασί ξηρό
Σαλάτα:
1φλ. λάχανο ανάμικτο (μωβ & άσπρο) & 1φλ. πιπεριές χρωματιστές
με 2κ.σ. ξίδι βαλσάμικο, 1κ.γ. ελαιόλαδο, 1κ.γ. μέλι
Ατομικό Γεύμα:
1φλ. μακαρόνια πένες ολικής άλεσης
30γρ. στρείδια & 30γρ. μύδια & 30γρ.γαρίδες ή 90 γρ γαρίδες
βασιλικό φρέσκο ή κατεψυγμένο, ή μαιντανό, αλάτι, πιπέρι 2κ.γ.ελαιόλαδο
Σβήστε με 1/2 ποτήρι λευκό κρασί ξηρό
Κοτόπουλο αλα κρεμ με ριζότο λαχανικών
Σαλάτα:
1φλ. μαρούλι & 1φλ. λάχανο ωμό ανάμικτο (μωβ & άσπρο)
1κ.σ. χυμό πορτοκαλιου & 1κ.γ. χυμό λεμόνι & 1κ.γ. μέλι
Ατομικό Μενού
1φλ. κοτόπουλο στήθος χωρίς λίπος με 1/2φλ. κρέμα γάλακτος
ή 2κ.σ. γάλα με χαμηλά λιπαρά & 1κ.γ. μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά
Για το ριζότο:
1φλ. ρύζι μαγειρεμένο με 1φλ. λαχανικά μαγειρεμένα
(π.χ. μανιτάρια, πιπεριές, καρότο - αποφύγετε αρακά, καλαμπόκι, παντζάρι βολβό, πατάτες)
Σαλάτα:
1φλ. μαρούλι & 1φλ. λάχανο ωμό ανάμικτο (μωβ & άσπρο)
1κ.σ. χυμό πορτοκαλιου & 1κ.γ. χυμό λεμόνι & 1κ.γ. μέλι
Ατομικό Μενού
1φλ. κοτόπουλο στήθος χωρίς λίπος με 1/2φλ. κρέμα γάλακτος
ή 2κ.σ. γάλα με χαμηλά λιπαρά & 1κ.γ. μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά
Για το ριζότο:
1φλ. ρύζι μαγειρεμένο με 1φλ. λαχανικά μαγειρεμένα
(π.χ. μανιτάρια, πιπεριές, καρότο - αποφύγετε αρακά, καλαμπόκι, παντζάρι βολβό, πατάτες)
Πατάτες γεμιστές με κιμά & τυρί
Σαλάτα:
¾φλ. λάχανο ωμό & ½φλ. καρότα ωμά
& 1κ.γ. ελαιόλαδο & λεμόνι 'ή ξίδι απλό ή βαλσάμικο
Ατομικό Μενού
1φλ. πατάτες μαγειρεμένες βραστές ή ψητές & 1 αυγό ωμό
& ½φλ. ντοματοπολτό ή τριμμένη φρέσκια ντομάτα & 1φλ. κιμά μαγειρεμένο 2κ.σ. τυρί τριμμένο με χαμηλά λιπαρά
Σαλάτα:
¾φλ. λάχανο ωμό & ½φλ. καρότα ωμά
& 1κ.γ. ελαιόλαδο & λεμόνι 'ή ξίδι απλό ή βαλσάμικο
Ατομικό Μενού
1φλ. πατάτες μαγειρεμένες βραστές ή ψητές & 1 αυγό ωμό
& ½φλ. ντοματοπολτό ή τριμμένη φρέσκια ντομάτα & 1φλ. κιμά μαγειρεμένο 2κ.σ. τυρί τριμμένο με χαμηλά λιπαρά
Μακαρόνια ολικής άλεσης με κόκκινη σάλτσα λευκού τυριού & τυρί τριμμένο
Σαλάτα: 1φλ. μαρούλι & 1φλ. αγγούρι
Ατομικό Μενού
1φλ. μακαρόνια μαγειρεμένα & 1κ.γ. ελαιόλαδο
& 4κ.σ. τυρί τριμμένο χαμηλό σε λιπαρά
Για την σάλτσα:
½φλ. ντοματοπολτό & ½φλ. πράσινη πιπεριά & ½φλ. πιπεριά κόκκινη
& 2κ.σ. τυρί λευκό τύπου φέτα & 1κ.γ. ελαιόλαδο & αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.
Σαλάτα: 1φλ. μαρούλι & 1φλ. αγγούρι
Ατομικό Μενού
1φλ. μακαρόνια μαγειρεμένα & 1κ.γ. ελαιόλαδο
& 4κ.σ. τυρί τριμμένο χαμηλό σε λιπαρά
Για την σάλτσα:
½φλ. ντοματοπολτό & ½φλ. πράσινη πιπεριά & ½φλ. πιπεριά κόκκινη
& 2κ.σ. τυρί λευκό τύπου φέτα & 1κ.γ. ελαιόλαδο & αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.
Μπιφτέκια κοτόπουλου με λαχανικά
Σαλάτα:
1φλ. μαρούλι & 1φλ. ντομάτα & 1φλ. αγγούρι
& 1κ.γ. ελαιόλαδο & λεμόνι ή ξίδι απλό ή βαλσάμικο
Ατομικό Μενού
1φλ κιμά κοτόπουλο φιλέτο (στήθος κοτόπουλο) & 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
ή 4 φρυγανιές ολικής άλεσης & 1φλ. κολοκυθάκια ωμά τριμμένα
& 1φλ. καρότα ωμά & 2κ.γ. ελαιόλαδο & αλάτι, ρίγανη & 1φλ. γάλα 0-2% λιπαρά
Σαλάτα:
1φλ. μαρούλι & 1φλ. ντομάτα & 1φλ. αγγούρι
& 1κ.γ. ελαιόλαδο & λεμόνι ή ξίδι απλό ή βαλσάμικο
Ατομικό Μενού
1φλ κιμά κοτόπουλο φιλέτο (στήθος κοτόπουλο) & 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
ή 4 φρυγανιές ολικής άλεσης & 1φλ. κολοκυθάκια ωμά τριμμένα
& 1φλ. καρότα ωμά & 2κ.γ. ελαιόλαδο & αλάτι, ρίγανη & 1φλ. γάλα 0-2% λιπαρά